Mięso daniela: niski tłuszcz, kwasy Omega-3 i dostępne w Polsce

Mięso daniela zawiera zaledwie 1–3% tłuszczu, jest bogate w żelazo hemowe oraz kwasy Omega-3 i Omega-6. Pochodzi z hodowli wolnowybiegowych lub łowiectwa, jest wolne od antybiotyków i chemii. Polędwicę i comber smażymy krótko na klarowanym maśle, a łopatkę czy udziec dusimy powoli z grzybami i jałowcem. Mięso kupić można u polskich hodowców zagrodowych.