Sos z opieniek: kremowy, aromatyczny i gotowy w kilku krokach

Opieńki to leśne grzyby o wyrazistym, lekko korzennym smaku, które warto zbierać jesienią przy pniach i pieńkach. Przed gotowaniem należy je oczyścić, obgotować przez 15 minut i odlać pierwszą wodę — zawierają związki wymagające unieszkodliwienia. Sos przyrządza się z cebuli zeszklzonej na maśle, duszonej z grzybami, a śmietanę dodaje się na końcu na małym ogniu. Podaje się go z ziemniakami, kluskami śląskimi lub pieczywem.

Podobne artykuły

🍳 Kulinaria Krem kasztanowy: kulinarny hit Francji za ok. 10 zł WP Kuchnia · 1d temu 🍳 Kulinaria Kotlety z kalarepy: Niemcy smażą ją w panierce od lat WP Kuchnia · 5d temu 🍳 Kulinaria Domowy sok z winogron bez cukru: przepis i ostrzeżenia dietetyków WP Kuchnia · 5d temu