Ultraprzetworzona żywność osłabia mięśnie niezależnie od kalorii

Badanie naukowców z University of California wykazało, że stopień przetworzenia żywności wpływa na kondycję mięśni niezależnie od przyjmowanych kalorii. Dwie osoby spożywające tę samą liczbę kalorii mogą mieć zupełnie różną masę i siłę mięśniową w zależności od tego, czy jedzą produkty ultraprzetworzone. Konsekwencje diety mogą więc sięgać znacznie dalej niż sam wzrost masy ciała.