Wysoki LDL a kawa? Problem tkwi w metodzie parzenia, nie kofeinie

Kawa nie zawiera cholesterolu, ale naturalne oleje obecne w ziarnach — diterpeny, takie jak kafestol i kahweol — mogą podnosić poziom LDL we krwi. Ilość tych substancji trafiających do filiżanki zależy od metody parzenia. Najmniej olejów zawiera kawa parzona przez papierowy filtr, który skutecznie je zatrzymuje, w przeciwieństwie do kawy po turecku czy z tłoka (french press).

Podobne artykuły

🔬 Nauka Polscy fizycy: wyższe ciśnienie w ekspresie psuje smak espresso Rzeczpospolita · 18d temu 🏥 Zdrowie Pięć filiżanek kawy dziennie chroni serce — potwierdzają nowe badania Rzeczpospolita · 21d temu 🏥 Zdrowie Nawet 5 kaw dziennie bez szkody dla serca — nowe stanowisko AHA Rzeczpospolita · 21d temu