Szybkie jedzenie tuczy bardziej niż myślisz – badanie polsko-włoskie

Polsko-włoski zespół badaczy wykazał, że tempo spożywania posiłków ma istotny wpływ na apetyt i metabolizm. Gdy jemy zbyt szybko, mózg nie zdąża wysłać sygnału sytości, zanim talerz jest już pusty. Zbyt krótki czas posiłku może prowadzić do przejadania się i zaburzeń metabolicznych.