Groch wzdyma przez oligosacharydy — namaczanie i odlewanie wody rozwiązuje problem

Zupy grochowe powodują wzdęcia z powodu oligosacharydów naturalnie obecnych w grochu, a nie samego sposobu gotowania. Skutecznym sposobem na ograniczenie tego efektu jest moczenie grochu przez kilka godzin w wodzie, a następnie odlanie jej przed gotowaniem — oligosacharydy przechodzą do wody, nie do zupy. Grochówka od lat jest jedną z najpopularniejszych i najbardziej sycących polskich zup.