Makaron na drugi dzień: bezpieczny i korzystniejszy dla poziomu glukozy

Odgrzewany makaron jest bezpieczny, jeśli resztki trafiły do lodówki szybko po ugotowaniu i były prawidłowo przechowywane. Co więcej, schłodzony, a następnie podgrzany makaron może korzystniej wpływać na poziom glukozy we krwi po posiłku niż świeżo ugotowany — ze względu na zmianę struktury skrobi.