Każdy z 212 testowanych zamienników mięsa zawierał toksyny grzybicze

Brytyjscy naukowcy przebadali 212 roślinnych zamienników mięsa i napojów — każdy zawierał co najmniej jedną naturalnie występującą toksynę grzybiczą. Stężenia były poniżej unijnych norm bezpieczeństwa, jednak badacze ostrzegają, że regularne spożywanie dużych ilości tych produktów może prowadzić do potencjalnie niepokojącego skumulowanego narażenia na te substancje w dłuższej perspektywie.