DNA ze ścieków ujawnia dietę mieszkańców miast

Naukowcy wykazali, że analiza DNA ze ścieków miejskich pozwala precyzyjnie określić nawyki żywieniowe lokalnych społeczności. Metoda polega na odczytaniu śladów genetycznych pozostawionych przez spożywane produkty spożywcze. Technika może znaleźć zastosowanie w badaniach zdrowia publicznego i monitorowaniu diety populacji na dużą skalę.