Kawa aktywuje komórkowy przełącznik chroniący przed stresem i starzeniem

Naukowcy odkryli, że związki zawarte w kawie aktywują receptor NR4A1, który chroni komórki przed stresem, stanem zapalnym i uszkodzeniami. Gdy receptor ten był usuwany, ochronne właściwości kawy zanikały. Co zaskakujące, kwas kawowy i inne związki roślinne okazały się znacznie skuteczniejsze od samej kofeiny.