Kudłate kluski szare z Lubelszczyzny: sekret tkwi w proporcjach ziemniaków

Szare kluski kudłate to regionalna potrawa z Lubelszczyzny wpisana na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych. Ich sekret to mieszanka surowych i ugotowanych ziemniaków w proporcji 1:2 — surowe ściera się drobno, mocno odciska, a odzyskaną skrobię dodaje z powrotem do masy. Gotowe kluski mają postrzępioną, chropowatą powierzchnię, która idealnie trzyma okrasę z boczku i cebuli. Potrawy pilnuje Koło Gospodyń Wiejskich z Równianek.

Podobne artykuły

🇵🇱 Polska Jedyni amisze w Polsce walczą w sądzie o ziemię pod domem WP Kobieta · 1d temu 🇵🇱 Polska Sadownicy z Lubelszczyzny bez odszkodowań po przymrozkach i upałach Lublin112 · 7d temu ✈️ Podróże Święto gęsiny w Swołowie: kulinarny hit tradycyjnego listopada na Pomorzu WP Kuchnia · 8d temu