Ekspertka od żywności: surowe kiełki i krwiste burgery to ryzyko zatrucia

Specjalistka ds. bezpieczeństwa żywności wskazała dwa dania, których nigdy nie zamawia w restauracjach: potrawy z surowymi kiełkami oraz burgery podawane krwiste w środku. Surowe kiełki rosną w wilgotnych warunkach sprzyjających bakteriom, a niedosmażone mięso może zawierać patogeny. Zatrucie pokarmowe często zaczyna się od dania, które z pozoru wygląda świeżo i apetycznie.