Hotele ograniczają bufety śniadaniowe, bo goście marnują 300 g jedzenia na posiłek

Bufet śniadaniowy generuje ok. 300 g odpadów żywnościowych na gościa, podczas gdy posiłek na zamówienie tylko ok. 130 g — wynika z danych przytoczonych przez BBC. Sieci hotelowe coraz częściej szukają sposobów na ograniczenie marnotrawstwa. Psycholodzy wskazują na „efekt różnorodności” i wakacyjne nastawienie gości jako główne przyczyny nadmiernego nakładania jedzenia. Według raportu UNEP za 2022 rok usługi gastronomiczne odpowiadają za 28 proc. z 1,05 mld ton marnowanej rocznie żywności na świecie.

Podobne artykuły

✈️ Podróże Hotele i restauracje w Europie zakazują filmowania przez influencerów Interia Kobieta · 9d temu ✈️ Podróże Latarnia w Krynicy Morskiej: 55 tys. turystów w sezonie WP Turystyka · 7h temu ✈️ Podróże Bourton-on-the-Water: 4 tys. mieszkańców, 300 tys. turystów rocznie Gazeta.pl Podróże · 15h temu