Pleśń na pomidorze — czy odkrojenie plamki wystarczy?

Wiele osób odkrawa spleśniały fragment pomidora i zjada resztę, ale eksperci ostrzegają, że przy miękkich warzywach i owocach widoczna pleśń to tylko wierzchołek góry lodowej. Grzyb wnika w głąb tkanek, dlatego nawet niewidocznie zmieniona część może zawierać szkodliwe mikotoksyny. W przypadku twardych produktów, jak marchew czy ser, wycięcie 2–3 cm wokół pleśni jest bezpieczne, ale miękkie pomidory najlepiej wyrzucić w całości.

Podobne artykuły

🏥 Zdrowie Pasożyt w sałacie: eksperci radzą nie rezygnować z warzyw mimo epidemii Vox · 29d temu 🏥 Zdrowie Cyklospora zatruła tysiące Amerykanów — administracja Trumpa opóźniła przepisy, które mogły zapobiec epidemii NYT World · 8h temu 🏥 Zdrowie FDA wycofuje 19 mln jaj z rynku USA z powodu salmonelli DW News · 13h temu