🔬
🔬 Nauka
Mikrofale + smażenie = zdrowsze frytki z mniejszą ilością tłuszczu
Naukowcy opracowali metodę łączącą podgrzewanie mikrofalowe z tradycyjnym smażeniem, która ogranicza wchłanianie oleju przez frytki przy zachowaniu chrupiącej tekstury. Mikrofale usuwają wilgoć bez zanurzenia w tłuszczu, a krótkie smażenie konwencjonalne nadaje pożądaną skórkę. Metoda ma potencjał, by uczynić frytki znacznie zdrowszą przekąską bez rezygnacji z ich smaku i wyglądu.
Komentarze
Brak komentarzy
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował — napisz pierwszy 👇
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!