Ekstra kremowy hummus — sekret to kostki lodu

Domowy hummus nabiera wyjątkowej kremowości dzięki dodaniu kostek lodu podczas miksowania — zimna woda rozluźnia masę i napowietrza ją. To prosty trik, który sprawia, że domowa wersja dorównuje restauracyjnej. Przepis bazuje na ciecierzycy, tahini, soku z cytryny i czosnku.