Nie krój ziemniaków przed gotowaniem – tracisz cenne składniki odżywcze

Gotowanie ziemniaków pokrojonych na kawałki przyspiesza utratę witamin z grupy B oraz witaminy C, które wypłukują się do wody. Dietetyczka zaleca gotowanie ziemniaków w całości lub ze skórką, by zachować jak najwięcej wartości odżywczych. Czas gotowania i ilość wody mają kluczowe znaczenie dla zachowania składników mineralnych takich jak potas.