Nie krój ziemniaków przed gotowaniem — tracą witaminy i minerały

Ekspertka z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej ostrzega, że krojenie ziemniaków przed wrzuceniem do garnka znacząco obniża ich wartość odżywczą. Witaminy i minerały wypłukują się do wody przez większą powierzchnię przekrojów. Ziemniaki należy gotować w całości, najlepiej w skórce, by zachować maksimum składników odżywczych.