Grecka cukinia: chrupiąca w panierce z fetą i miętą — gotowa w 20 minut

Grecy przyrządzają cukinię jako chrupiące placuszki z serem feta, miętą i koperkiem — smażone na oliwie z oliwek. Ciasto przygotowuje się z tartej cukinii odciśniętej z wody, jajek, mąki i ziół. Danie podawane jest ze schłodzonym sosem jogurtowym tzatziki i stanowi popularną letnią przekąskę lub dodatek do obiadu.