Spirulina z aktywną witaminą B12 na poziomie porównywalnym z wołowiną

Naukowcy opracowali metodę hodowli spiruliny zawierającej biologicznie aktywną witaminę B12 w ilościach porównywalnych z wołowiną. Kluczem było precyzyjne sterowanie oświetleniem podczas uprawy alg, co pozwoliło wyeliminować problem konwencjonalnej spiruliny — zawiera ona głównie formę B12 nieprzyswajalna przez ludzki organizm. System jest neutralny węglowo i może stanowić zrównoważone źródło tego witaminy.

Podobne artykuły

🔬 Nauka Naukowcy stworzyli „najmniejszy Wielki Wybuch” i zbadali początek wszechświata Wired · 8h temu 🔬 Nauka Praca zdalna nie szkodzi zdrowiu psychicznemu ani współpracy — badanie Rzeczpospolita · 1d temu 🔬 Nauka Naukowcy odkryli białko hamujące regenerację uszkodzonych nerwów Science Daily · 1d temu