Epidemia cyklosporozy w USA: Amerykanie rezygnują z sałatek

Trwające ogniska cyklosporozy w Stanach Zjednoczonych sprawiają, że konsumenci unikają sałat i świeżych warzyw liściastych, co przekłada się na wyraźny spadek odwiedzin w sieciach sałatkowych. Cyklospora to pasożyt przenoszony przez skażoną żywność, powodujący dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Sytuacja poważnie uderza w branżę restauracyjną specjalizującą się w daniach opartych na świeżych warzywach.