Największa epidemia cyklosporiozy w USA zmusiła producenta żywności do rezygnacji z meksykańskiej sałaty

Rekordowa w historii USA epidemia cyklosporiozy zmusiła dużego producenta żywności do zerwania z dostawami sałaty z Meksyku. Liczba zachorowań nadal rośnie, a sprawa ujawnia podatność łańcuchów dostaw żywności na tego typu kryzysy zdrowotne. Cyklosporoza jest wywoływana przez pasożyta przenoszonego przez skażoną żywność lub wodę.