Soczysty schab pieczony w sosie własnym – sprawdzony przepis

Schab często wychodzi suchy, ale krótkie obsmażenie i pieczenie pod przykryciem w niskiej temperaturze sprawiają, że mięso pozostaje soczyste i kruche. W naczyniu tworzy się aromatyczny sos własny, który wystarczy lekko zagęścić i doprawić przed podaniem.