Bajgiel — jak żydowski wypiek stał się symbolem amerykańskiego śniadania

Bajgiel, przyniesiony do USA przez żydowskich imigrantów, stał się jednym z najpopularniejszych produktów śniadaniowych w Ameryce. Historia tego wypieku odzwierciedla szersze zjawisko migracji, odporności kulturowej i integracji społecznej w USA. Z lokalne jedzenie nowojorskich dzielnic żydowskich bajgiel przekształcił się w ogólnokrajowy symbol kulinarny.