FlashFeed

Pełny tekst

Przygotowanie

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Na dnie ułożyć biszkopty. Można je skropić likierem.

Do miski włożyć mascarpone, wlać śmietankę kremówkę i dodać cukier. Ubijać przez ok. 1 - 2 minuty aż masa zwiększy objętość i napuszy się.

W garnuszku zagotować mleko, odstawić z ognia i dodać żelatynę. Mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Następnie dodać jogurt (stopniowo, po łyżce) cały czas mieszając.

Przelać do ubitej masy z mascarpone i zmiksować na małych obrotach miksera.

Dodać drobno posiekaną czekoladę (łyżkę zostawić do dekoracji) oraz owoce (maliny w całości, truskawki pokrojone), zostawiając trochę owoców na dekorację i wymieszać łyżką.

Masę wyłożyć na biszkopty (początkowo wykładać łyżką, potem dopiero większe porcje), udekorować odłożonymi owocami i czekoladą. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Dodaj notatkę

Przedstawiam Wam nowiutki, świeżutki przepis, całkowitą nowość! Śmietankowy sernik na zimno z dodatkiem posiekanej czekolady - na podobieństwo włoskich lodów stracciatella. Po powrocie z wakacji, zainspirowana tymi właśnie lodami, postanowiłam stworzyć deser na zimno o takim niebiańskim smaku!

Powstał kremowy i śmietankowy sernik na zimno z kawałeczkami deserowej czekolady oraz dużą ilością świeżych malin. Przepyszny i łatwy do przygotowania!

Jedna uwaga "techniczna" - przy dodawaniu żelatyny dobrze jest ją najpierw rozrzedzić mlekiem a później jogurtem, dopiero na końcu połączyć z masą śmietankową. Możecie też użyć agaru zamiast żelatyny.

0

181

4.77

kwestiasmaku

Drukuj

Sernik stracciatella

Śmietankowy sernik na zimno z kawałkami czekolady i owocami

Czytaj opinie

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Jakie to jest pyszne !!! Nigdy nie byłam fanką serników na zimno, ale ten powala na kolana 😍 jest tak delikatny, że na jednym kawałku nigdy się nie kończy 🙈

Napisać, że ten sernik ma obłędny smak i rewelacyjną prezencję, to jakby nic nie napisać! To jest mój nr 1. O ostatni kawałek trzeba się bić 😂

Cudowny na upały, bez pieczenia. I kwaśy i słodki i kremowy. Maliny z gorzką czekoladą to połączenie idealne.

Przepyszny i dość mało przy nim roboty, a wygląda świetnie ❤️

Robię ten sernik juz z 3 raz z rzędu i jest rewelacyjny! Każdy, kto go próbuje jest zachwycony!

Pychooootka!!! Tak nam smakowało z malinami, że po paru dniach wróciłam znowu do tego przepisu i dla odmiany zrobiłam ten serniczek z truskawkami :)

Mega szybko się robi i jest naprawdę dobry. Polecam.

Jedno z najlepszych ciast jakie jadłam, a do tego gotowe w pół godziny! Biszkopty nasączyłam cointreau, a do masy dodałam maliny, jeżyny i borówki amerykańskie. Niebo!

Bardzo pyszny deser! Goście byli zachwyceni.

Jak zawsze wszystko wyszło pysznie! Zamieniłabym jedynie biszkopty na ciasto kruche i wyszłaby tarta :)

Szybki i nieskomplikowany, idealny gdy nie ma się zbyt wiele czasu na przygotowanie deseru. Pychota, na pewno wrócę do tego przepisu.

Pycha, szczególnie po nocy w lodówce 😉 ogromny plus za prostotę wykonania i naprawdę fajny efekt!

Previous Next

Oceń przepis aby doradzić innym! Średnia: 4.8 ( 181 głosów)

Wybierz ocenę Wystaw ocenę 1 na 5 Wystaw ocenę 2 na 5 Wystaw ocenę 3 na 5 Wystaw ocenę 4 na 5 Wystaw ocenę 5 na 5 Wycofaj ocenę

Oceń

Sernik stracciatella

amaretto

Hity Kwestii Smaku

Maliny

Na upały

Desery

Desery bez pieczenia

Czekolada

Serniki

Sernik na zimno

12 porcji

ok. 80 g okrągłych biszkoptów

500 g serka mascarpone (schłodzone)

200 ml śmietanki 30 lub 36% z kartonika (schłodzonej)

100 g cukru

200 ml mleka

1 i 1/2 łyżki żelatyny spożywczej (nie - deserowej)*

200 g jogurtu naturalnego

100 g czekolady deserowej (lub mlecznej lub gorzkiej)

400 g malin (lub truskawek lub jagód)

oraz opcjonalnie 4 łyżki likieru amaretto

Wskazówki

* lub agar-agar (należy zagotować mleko i agar w garnuszku, następnie gotować na małym ogniu przez ok. 2 minuty często mieszając, aż zgęstnieje - będzie miał konsystencję gęstej śmietany.

Pełny tekst

Ankieta „Plany wakacyjne Polaków – sezon letni 2026”, przeprowadzona na zlecenie Polskiej Organizacji Turystycznej, wykazała, że 74 proc. Polaków w wieku od 18 do 65 lat planuje co najmniej jeden wyjazd turystyczno-wypoczynkowy z noclegiem poza miejscem zamieszkania.

Podróże stały się nieodłącznym elementem lata. To jednak, jak wyglądają i czy niosą ze sobą dodatkową wiedzę oraz doświadczenie, w dużej mierze zależy od sposobu, w jaki podróżujemy .

Trzy typy turystów. Nie każdy wraca z podróży bogatszy o nowe doświadczenia

Psycholog Konrad Schroeder w rozmowie z PAP wskazał trzy główne typy turystów , które w dużej mierze pokazują, czy podróż stanie się cenną lekcją. Oto one:

Konsument , w kontekście turystyki to osoba, która układa plan podróży według rekomendacji innych , często internetowych, i traktuje je jako punkty „do odhaczenia” . Głównym motorem napędowym wyjazdu jest nasilony w dzisiejszych czasach syndrom FOMO , czyli lęk przed tym, że ominie nas coś ważnego – w dużej mierze związany z mediami społecznościowymi. Dla tego typu podróżnego ważniejsze od samego wyjazdu i jego doświadczania może być opublikowanie zdjęć z podróży na swoim profilu.

Obserwator to drugi typ wyróżniony przez psychologa. To osoba, która przykłada dużą wagę do planu podróży i stawia na większą liczbę doświadczeń. Często są one jednak bardziej powierzchowne , ponieważ koncentrują się na bezpiecznej obserwacji , a nie na interakcji z lokalną społecznością.

Eksplorator to osoba, która nie boi się dyskomfortu podczas podróży. Jest nastawiona na pełne doświadczenie i chce spróbować wszystkiego, co lokalne – od kuchni po zwyczaje. Kieruje nią przede wszystkim chęć nauki i głębszego zrozumienia miejsca, które odwiedza.

Co decyduje o tym, jakim typem turysty jesteśmy?

Według eksperta najważniejszym czynnikiem decydującym o tym, jakim typem turysty staje się dana osoba, jest ciekawość , która prowadzi do obserwacji i refleksji . To ona skłania do zgłębiania wiedzy, weryfikowania informacji oraz analizowania przeżywanych doświadczeń, a przy tym wspiera uważność.

Dlatego, aby w pełni doświadczać różnych aspektów podróży i być bliżej typu eksploratora , ciekawość jest niezbędna. Nie bez powodu bywa nazywana impulsem do lepszego poznania . Pobudzanie i kształtowanie w sobie zainteresowania światem może wpływać nie tylko na sposób podróżowania, ale także na ogólną jakość życia . Ciekawość zwiększa koncentrację , pobudza kreatywność i pomaga wyjść poza rutynę.

Jak trenować ciekawość?

Współcześnie jesteśmy szczególnie narażeni na przyjmowanie postawy turysty-konsumenta. Wynika to głównie z wpływu mediów społecznościowych oraz przyzwyczajenia do krótkich, intensywnych form pozyskiwania informacji . Dlatego tak ważne jest „trenowanie” ciekawości, która częściowo leży w ludzkiej naturze, ale może być również rozwijana.

Jak podkreślają autorzy publikacji dotyczących ciekawości, kluczowe znaczenie ma pobudzanie w sobie chęci nauki oraz umiejętność stawiania trafnych pytań . Skuteczna może być również nauka nowych, nawet najprostszych rzeczy, a także zmiana codziennej rutyny – nawet jeśli początkowo wiąże się z wyjściem ze strefy komfortu .

Źródła : naukawpolsce.pl , Polska Organizacja Turystyczna, National Library of Medicine, Harvard Business Review.

Nasza autorka

Gabriela Celińska

Dziennikarka i studentka psychologii. Najchętniej opowiada historie na styku człowieka, miejsca i doświadczenia – pisząc o psychologii oraz podróżach. Jej największą pasją jest fotografia, szczególnie podróżnicza i kulinarna, dzięki której zatrzymuje chwile, smaki oraz emocje. Zakochana w Hiszpanii, nieustannie poszukuje inspiracji w kulturze, ludziach i codziennych historiach.