Czarne risotto w Chorwacji: danie barwione atramentem kałamarnicy
Crni rižot, czyli czarne risotto, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni chorwackiej. Jego czarny kolor pochodzi z atramentu kałamarnicy – produktu, który dawniej był wyrzucany jako odpad. Danie barwi usta na czarno i serwowane jest w restauracjach wzdłuż chorwackiego wybrzeża, szczególnie w Dalmacji.
Komentarze
Brak komentarzy
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował — napisz pierwszy 👇
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!