Lubelscy naukowcy opatentowali preparat z wytłoków czarnuszki bogaty w białko

Naukowcy z Lublina opracowali i opatentowali preparat z wytłoków z czarnuszki, który jest bogaty w białko i błonnik. Produkt powstaje z pozostałości po tłoczeniu oleju z nasion czarnuszki, dotychczas traktowanych jako odpad. Patent otwiera drogę do wykorzystania surowca w przemyśle spożywczym lub farmaceutycznym.