Polskie grzyby zawierają kadm i ołów – wyniki badań UJ
Badania prof. Bożeny Muszyńskiej z Uniwersytetu Jagiellońskiego wykazały, że polskie grzyby mogą gromadzić metale ciężkie – kadm i ołów – dzięki zdolności pochłaniania pierwiastków z otoczenia. Zespół naukowców przez wiele lat analizował, ile tych metali trafia do owocników i co się z nimi dzieje podczas trawienia. Wyniki określono jako "ciekawe zjawisko" wskazujące na potencjalne ryzyko dla konsumentów.
Komentarze
Brak komentarzy
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował — napisz pierwszy 👇
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!