Fale upałów zagrażają produkcji sera parmezan we Włoszech
Ekstremalne upały we Włoszech obniżają jakość i ilość mleka krowiego, co bezpośrednio uderza w produkcję sera Parmigiano Reggiano. Producenci w regionie Emilia-Romania szukają rozwiązań, by dostosować się do zmian klimatycznych. Część z nich obawia się, że ich pokolenie może być ostatnim, które wytwarza parmezan w tradycyjny sposób.
Komentarze
Brak komentarzy
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował — napisz pierwszy 👇
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!