Dorsz za 20 zł/100g, gofr za 30 zł — ekonomia deptaka rządzi cenami nad Bałtykiem

Ekonomistka Justyna Osuch-Mallett wyjaśnia, że ceny w restauracjach i barach nad Bałtykiem są najwyższe w miejscach o największym ruchu turystycznym — to tzw. ekonomia deptaka. Średnia cena 100 gramów dorsza to około 20 zł, a gofra z dodatkami — od 20 do 30 zł. W szczycie sezonu lokale korzystają z monopolu lokalizacyjnego, bo turyści mają ograniczony wybór miejsc.