Rola pomocnika kelnera się zmienia – czy wynagrodzenie nadąża?
Pomocnicy kelnerów (food runners) w amerykańskich restauracjach coraz częściej przejmują dodatkowe obowiązki – od serwowania dań po obsługę klienta – ale ich wynagrodzenia nie zawsze to odzwierciedlają. Problem dotyczy podziału napiwków i rosnącej odpowiedzialności bez proporcjonalnej podwyżki. Branża gastronomiczna zmaga się z pytaniem, jak sprawiedliwie wynagradzać personel pomocniczy.
Komentarze
Brak komentarzy
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował — napisz pierwszy 👇
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!