Salsa verde – włoski zielony sos do makaronu bez śmietany i masła

Salsa verde to klasyczny włoski sos przyrządzany z natki pietruszki, dobrej oliwy z oliwek, kaparów i anchois – gotowy w kilka minut bez gotowania. Pasuje do makaronu, warzyw, jajek, delikatnych serów i crostini. To prosta alternatywa dla ciężkich sosów śmietanowych.