Kompot z truskawek: przepis na świeży i na zimę w słoikach

Pełny tekst

Przygotowanie

Kompot z truskawek na już

Truskawki opłukać i oczyścić z szypułek. Włożyć do garnka, zalać wodą (najlepiej przefiltrowaną lub mineralną niegazowaną, źródlaną).

Zagotować na średnim ogniu. W międzyczasie dodać cukier, miętę, sok z cytryny oraz wanilię. Po zagotowaniu od razu odstawić z ognia i podawać. Można dosłodzić do swoich preferencji.

Kompot z truskawek na zimę

Truskawki umyć, oderwać szypułki. Nakładać do słoików, lecz nie ugniatać. Zachować ok. 2 cm luzu od pokrywki.

Wodę na syrop zagotować z cukrem (cukier ma się rozpuścić). Gorącym syropem zalać owoce i pasteryzować przez 20 minut (mniejsze słoiki) i 25 minut (duże słoiki). Słoiki mają być zalane wodą prawie do pokrywki (około 1/2 cm od pokrywki). Czas liczymy od zagotowania się wody. Woda ma lekko bulgotać.

Wyjąć z wody po tym czasie i schować do piwnicy. Niektórzy praktykują odstawienie słoików do góry dnem zaraz po wyjęciu z wody, ale ja tego nie robię.

Dodaj notatkę

Smak prawdziwego lata i najlepszy powrót do czasów dzieciństwa. Zapraszam na najprostszy, domowy kompot z truskawek🍓🍓🍓

Wystarczą tylko dojrzałe owoce, woda i trochę cukru, by przygotować ten pyszny napój. Świetnym dodatkiem będzie mięta, sok z cytryny i ekstrakt z wanilii. Jeśli chcecie uzyskać taki kolor kompotu jak na zdjęciu, trzymajcie się proporcji składników i koniecznie użyjecie truskawek o intensywnym kolorze.

W upały kompot najlepiej smakuje mocno schłodzony z dodatkiem świeżej mięty. Taki napój rewelacyjnie gasi pragnienie w upalne dni - u mnie to stały element letnich wyjazdów na działkę :)

Możecie go ugotować ze świeżych, a po sezonie także z mrożonych truskawek. Banalnie proste, orzeźwiające i zawsze pyszne. Polecam!

0

1

5

kwestiasmaku

Drukuj

Kompot z truskawek

2 przepisy: kompot do natychmiastowego wykorzystania oraz na zimę jako przetwory

Czytaj opinie

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Oceń przepis aby doradzić innym! Średnia: 5 ( 1 głos )

Wybierz ocenę Wystaw ocenę 1 na 5 Wystaw ocenę 2 na 5 Wystaw ocenę 3 na 5 Wystaw ocenę 4 na 5 Wystaw ocenę 5 na 5 Wycofaj ocenę

Oceń

Kompot z truskawek

Truskawki

Przetwory

Kompot z truskawek na już

1/2 kg truskawek (najlepiej o mocno czerwonym miąższu)

1 litr wody

3 - 4 łyżki cukru

kilka listków mięty

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru wanilinowego

Kompot z truskawek na zimę

1 kg truskawek (najlepiej o mocno czerwonym miąższu)

40 - 50 g cukru

1/2 litra wody

słoiki tej samej wielkości i pojemności