Szczypta sody oczyszczonej neutralizuje kwaśny smak zupy pomidorowej
Dania z pomidorów — zupy, sosy i przetwory — często bywają zbyt kwaśne, co zniechęca wielu kucharzy. Popularnym, ale nieskutecznym mitem jest dosładzanie cukrem, natomiast prosta sztuczka polega na dodaniu szczypty sody oczyszczonej, która chemicznie neutralizuje kwasowość. Wystarczy bardzo mała ilość, by uniknąć metalicznego posmaku.
Komentarze
Brak komentarzy
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował — napisz pierwszy 👇
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!