Pełny tekst
Przygotowanie
Do garnka wyłożyć jogurt grecki, dodać kefir lub ajran i wymieszać. Jeśli używamy kefiru, można dodać około 1/2 szklanki zimnej wody, dla uzyskania odpowiedniej (bardziej płynnej konsystencji).
Dodać umyte i pokrojone w drobną kosteczkę ogórki, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, oliwę oraz sok z cytryny. Doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać.
Podawać z podprażonymi na suchej patelni orzechami włoskimi, z oliwą, miętą, koperkiem i przyprawą sumak.
Można podawać z ugotowanymi młodymi ziemniakami z koperkiem.
Dodaj notatkę
0
1
5
kwestiasmaku
Drukuj
Chłodnik bałkański
Chłodnik z ogórkami z posypką z prażonych, siekanych orzechów
Czytaj opinie
Pomimo, że chłodnik pochodzi z kuchni bałkańskich, bardzo przypomina polski chłodnik ogórkowy. Różni się w zasadzie dodatkami, jak orzechy włoskie i mięta. Z tego powodu z powodzeniem można podać do chłodnika "polskie" dodatki jak młode ziemniaki z koperkiem (ze skwarkami lub bez), jajko na twardo (przekrojone po posiekane).
Składniki warto wcześniej schłodzić w lodówce, wówczas chłodnik można podawać od razu po zrobieniu, bez konieczności schładzania.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Oceń przepis aby doradzić innym! Średnia: 5 ( 1 głos )
Wybierz ocenę Wystaw ocenę 1 na 5 Wystaw ocenę 2 na 5 Wystaw ocenę 3 na 5 Wystaw ocenę 4 na 5 Wystaw ocenę 5 na 5 Wycofaj ocenę
Oceń
Chłodnik bałkański
orzechy włoskie
Chłodniki
Ogórek
Przepisy fit
Wegetariańskie
Na upały
Propozycja podania
młode ziemniaki z koperkiem / młode ziemniaki z okrasą ze skwarkami
2 porcje
350 g jogurtu greckiego
420 g kefiru lub ajranu
300 g ogórków gruntowych (5 - 6 sztuk)
1 ząbek czosnku
mały pęczek koperku (3 łyżki posiekanego)
1 łyżeczka oliwy extra
1 łyżka soku z cytryny
sól i pieprz
do podania
orzechy włoskie
oliwa extra
mięta, koperek
przyprawa sumak (opcjonalnie)
Komentarze
Jeszcze nikt nie skomentował — napisz pierwszy 👇
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!